Milan Str, Šta su makro a šta mikro nutrijenti

 

Šta su makro a šta mikro nutrijenti? Veoma često nesporazumi nastaju, što bi rekao moj drug Žika, tako što grupa ljudi podrazumeva da koristi istu definiciju nekog pojma i dugo, se prećutno oslanjaju na neprovereno kolektivno znanje. Zato je dobro da se zapitamo uvek “dobro znam li ja da definišem šta je to i to”. Ako je odgovor “znam šta je ali ne umem da definišem” onda smo već u zoni sumnje u sopstveno znanje. Ako niste spremni da se kladite u 100 eura da tačno znate šta znači neki pojam i da umete da ga definišete bolje je da priznate sebi “jebi ga prepoznajem gradivo ali nisam spreman danas da odgovaram” pa otvorite gugl ili kad ste već do ovde došli pročitajte ovaj moj tekst do kraja. Jednostavno rečeno makronutrijetni ili makros kako ih nazivaju instagram treneri su tri kategorije nutrijenata koje jedemo a koje nam daju većinu energije: Proteini, masti i ugljeni hidrati. I njih merimo u gramima, za razliku od mikronutrijenata. Makro nutrijenti su oni koji su potrebni u većim količinama, dok su mikro nutrijenti potrebni u manjim količinama. Evo detaljnijeg objašnjenja o svakoj kategoriji: Makro nutrijenti: 1. Proteini su neophodni za rast, razvoj i održavanje telesnih tkiva. Sastoje se od aminokiselina koje su građevni blokovi proteina. Hrana bogata proteinima uključuje meso, ribu, mlečne proizvode, jaja, mahunarke i orašaste plodove. 2. Ugljeni hidrati su glavni izvor energije za organizam. Postoje složeni (npr. integralne žitarice, povrće) i jednostavni (npr. šećeri, slatkiši) ugljeni hidrati. 3. Masti su takođe važan makro nutrijent koji pruža energiju i pomaže u apsorpciji vitamina. Postoje različite vrste masti, uključujući zasićene masti, trans masti, mononezasićene masti i polinezasićene masti. Masti se mogu naći u namirnicama poput ulja, putera, margarina, orašastih plodova, semenki, mesa i ribe.

Mikro nutrijenti: 1. Vitamini: Vitamini su organski spojevi koji su neophodni za održavanje normalnih funkcija organizma. Postoje različiti vitamini kao što su vitamin C, vitamin D, vitamin B kompleks itd. Vitamini se mogu naći u voću, povrću, mlečnim proizvodima, ribi i drugim namirnicama. 2. Minerali: Minerali su anorganske supstance koje su neophodne za normalno funkcionisanje organizma. Uključuju minerale kao što su kalcijum, gvožđe, cink, magnezijum i drugi. Hrana bogata mineralima obuhvata mlečne proizvode, meso, ribu, orašaste plodove, voće i povrće. 3. Elementi u tragovima: Elementi u tragovima su mikro nutrijenti koji su neophodni u vrlo malim količinama. To uključuje minerale poput selena, bakra, mangana, joda i drugih. Oni se nalaze u raznim namirnicama, uključujući morske plodove, orašaste plodove, žitarice i povrće. Važno je da se ishrana sastoji od raznovrsnih namirnica koje pružaju dovoljne količine makro i mikro nutrijenata kako bi se održalo zdravlje i dobro stanje organizma. Mikronutrijenti su minerali i vitamini i našem telu trebaju u relativno malim količinama pa ih kolovijalno posmatramo na mikro skali. Eto i to sam vam rešio Sačuvajte tablicu i pratite ovako: - Ako želite da smršate jedete sve osim kolone UH. - Ako želite da skinete salo i da budete zgodni jedite sve osim kolone UH + obavezan trening snage - Ako želite da se ugojite jedete sve i UH + obavezan trening snage (suplementi vam nisu potrebni, sve možete uzeti kroz ishranu) - Kada smršate i postignete željenu kilažu možete polako vraćati u ishranu namirnice iz kolone UH, naravno bez preterivanja. Da dodam da makronutrijenti koje jedemo mogu da budu u zdravim i manje zdravim oblicima. Generalno je bolje da hranu manje procesiramo, pržimo, pečemo, … Ono što jedemo, kad okrenete da vidite sastojke, ta lista treba da bude što kraća. Najpoželjnije je da ima jedan sastojak tipa “meso” ili “jaja”. Izbegavajte sve prženo na biljnom ulju od semena jer je ono kancerogeno i proinflamatorno. Kad god je moguće recimo izbegavajte meso pečeno na ćumuru jer se u toj pregoreloj masti na rešetki formira supstanca, nebitno ime, koja je baš kancerogena. Umesto ćumura recimo u foliji. Dajem primer.